Funkhaus Fünfkirchen

Würzige Paprikasalami und super Stimmung - 2. Stifolderfest in Feked/Ungarn

Hackfleisch, Speck, Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauch - diese sind die Zutaten der ungarndeutschen Salami- Spezialitaet, des Stifolders. Stifolder wird die Wurst genannt, denn die Deutschen, die sie herstellen stammen ursprünglich aus der Stiftung Fuldau. Doch sie selbst nennen ihre Salami "Sommerwurst", denn die im Winter hergestellte geraeeucherte Salami wird genau zu dieser Jahreszeit reif. Deswegen hat man bereits zum 2. Mal das Stifolderfest am 18. Juni im branauer Dorf, Feked veranstaltet. Robert Becker hat die Feierlichkeit besucht.

 


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 Robert Becker, Fünfkirchen, 20.06.2011
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