Siebenbürgisch-sächsisches Erfolgsrezept: Brodelawend-Suppe Aug17

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Siebenbürgisch-sächsisches Erfolgsrezept: Brodelawend-Suppe

Titelfoto: Cristian Sencovici

Unter der Bezeichnung „ASTRA Multicultural“ hat Mitte Juli im Hermannstädter Freilichtmuseum ein Symposium stattgefunden. Außer Vorträgen gab es auch ein reiches Kulturprogramm. Die beiden Kuratorinnen Camelia Ştefan und Simona Malearov hatten für die sächsische Abteilung gleich mehrere Überraschungen vorbereitet: eine Singgruppe in Volkstracht, eine malerische Blumenfrau, ein Workshop für Möbelmalerei lockten zahlreiche Besucher an. Aus der Küche drang der Duft der beliebten siebenbürgisch-sächsischen Brodelawend-Suppe, eine Bratensuppe, die sich keiner entgehen ließ. Die zwei Neppendorfer Köchinnen Maria Opriş und Sara Konnerth verraten im Folgenden das Geheimrezept dieser Suppe.

 

Sächsische Küche: die Suppe wird vorbereitet. Foto: Cristian Sencovici

 

 

 

 

 

 

 

 

Sächsische Singgruppe. Foto: Silviu Popa

 

 

 

 

 

 

 

Stickerei-Kurs. Foto: Silviu Popa

 

Workshop für Möbelmalerei. Foto: Simona Malearov